100% Ryzlink rýnský, Víno s velkou čistotou a mineralitou
Terroir - Lokalita známá jako „Stein“, která se nachází na jižním okraji Mittelbergheimu.
Tato velmi suchá vápencová půda, orientovaná přímo na jih a chráněná před severními větry vesnicí, ukládá teplo přes den a v noci ho uvolňuje vinici.
Vinařství a zrání- Ručně sklizené hrozny-Pneumatické lisování celých hroznů-Statické usazování s filtrací kalu-Pomalá a teplotně řízená fermentace. Zrálo v dubových sudech
Ochutnávka a skladování-Podávejte mezi 8° a 12°-Lze uchovávat 20 let
Párování jídla a vína - Mořské plody, ryby a korýši-Bílé maso a kysané zelí
Pozemek je oplocený o rozloze 28 arů, obehnaný zdí
