Revue vin de France: 91 bodů, ročník 2018
"Clos Eugénie nabízí robustní vápencovou strukturu."
VÍNOUS 92 BODŮ 2018
„Ryzlink rýnský Clos Eugenie ročníku 2018 se sklízí v zahradě prababičky bratrů Boeckela, která byla věnována jí a zasazena k Ryzlinku rýnskému. Navzdory orientaci na jih má stanoviště prospěch ze severních větrů, takže i když je vždy zralé, zachovává si kyselost. Pochází z 50–55 let starých vinic, kvašených a zrálých ve foudre na vápencové půdě. Vůně má heřmánkový a řebříčkový nádech. Chuť je koncentrovaná, ale i v tomto horkém roce stále vítězí svěžest. Elixírovitý Ryzlink rýnský s nesmírnou svěžestí, bylinnou chutí a texturou podobnou balzámu.“
Suché víno s výrazným květinovým aroma a delikátní ovocností. Má jemné minerální nuance, ušlechtilé a elegantní tělo, dlouhý závěr.
Alsaské Grand Cru AOC
Stáří vinné révy je 30 až 50 let. Víno okouzluje svou elegancí a mineralitou. Suché, výrazné víno, květinová vůně, s jemnou ovocnou chutí zralých hrušek. Dlouhý závěr, ušlechtilé a elegantní tělo.
Terroir
Grand Cru Wiebelsberg je viniční lokalita u vesnice Andlau. Písčitá půda. Jižní orientace, strmý svah a řeka na dně údolí – to vše dohromady vytváří ideální mikroklima pro rozvoj skvělého ročníku.
Vinařství a zrání
Hrozny se sklízí ručně. Pneumatické lisování celých hroznů. Statické usazování s filtrací kalu. Pomalá a teplotně řízená fermentace. Zrání ve stoletých dubových sudech.
Lze skladovat 10 let
Párování jídla a vína: Ryba dušená na másle, smetaně nebo grilovaná
