Hrozny z Erdener Treppchen jsou vždy vinifikovány samostatně, protože přinášejí velmi zvláštní aroma. Zvláštní aroma je způsobeno půdou, která od Ürzigu po Erden obsahuje červeně ležící kameny. Půda dodává vínu kořeněnou vůni, která je pro vína z těchto míst velmi charakteristická. Pikantní, květinová vůně v kombinaci se sladkostí, kyselinkou, vůní zralého ovoce a minerality činí z vína obzvláštní zážitek.
