Champagne Blanc de Noirs Extra Pur

Detailní popis produktu

75 % našich vinic je osázeno Rulandským modrým. Tato láhev proto představuje sílu naší produkce.

Je třeba si uvědomit, že pouze slupka těchto hroznů je černá. Šťáva a dužnina jsou bílé. Proto je musíme rychle přepravovat a jemně drtit, abychom se vyhnuli nežádoucímu zabarvení.

Naše dva lisy Coquard o objemu 4000 kg extrahují to nejlepší.

Směs vín potřebná k její výrobě se vyrábí ze 3 až 4 různých sklizní, z nichž přibližně 20 % zraje 4 až 8 měsíců v dubových sudech. Konzistentně vysoká kvalita.

Bez dávkování (0 g/l) odhaluje šampaňské takové, jaké je.
Z vinice, před degoržováním: jahoda a závěr.
Vyvinuto pro zasvěcence.
Alkohol: 12 % obj. - Cukr: 0 g/l
Kyselina jablečná: 0 g/l - Celkem SO2: 16 mg/l - pH: 3,07
Celková kyselost: 4,6 g/l H2
SO4 - Suchý extrakt: 21,4 g/