Champagne Rose D´Assemblage Brut

Detailní popis produktu

Toto růžové víno je směsí 15 % červeného vína a 85 % bílého základního vína.
Červené víno se získává po 8 dnech macerace bobulí Pinot Noir.
Šťáva se extrahuje při kontaktu se slupkami. Je to velmi složitý proces, který je těžké zvládnout. Vybavení a odborné znalosti jsou prvořadé.

K tomu používáme specifické nerezové tanky.

Bílé víno pochází výhradně z Chardonnay.

Využíváme jeho jemnosti a komplexnosti.
Toto růžové šampaňské má sytou barvu a nečekanou svěžest. Ovocnost kůry je jistě přítomna na patře, ale její lehkost je pozoruhodná.
Podávejte ho k lehkému masu nebo dezertu z červeného ovoce.

Alkohol: 12 % obj. - Cukr: 10 g/l - Kyselina jablečná: 0,2 g/l - pH: 3,14
Celkový SO2: 35 mg/l - Celková kyselost: 4,3 g/l
SO4 - Suchý extrakt: 29,2 g/l